◀️مواد لازم...
✅کره: ۱۲۰گرم
✅پودر قند: ۱۵۰گرم
✅تخم مرغ:۲عدد
✅وانیل:نصف قاشق چای خوری
✅آرد: ۲۸۰گرم
◀️مواد میانی...
✅پودر گردو:۱پیمانه
✅پودر نارگیل:۱پیمانه
✅پودر هل:۱قاشق مربا خوری
✅پودرقند:۱/۲پیمانه
✅گلاب:به اندازه ایی که مواد حالت خمیری شود
👈🏻یا اینکه میتوانید مواد را پودر نکنید،همه مواد خشک راداخل غذا ساز بریزیدومخلوط کنید کمی ریز شودتا زیر دندان هم بیان وهم اینجوری خوشمزه تره.واخر گلاب را اضاف کنید تا خمیری شود.
⁉️یامیتونید مواد داخل گردو را با حلوا یا خرما یا کاکائو پر کنید.
❗✌🏻من نصفیشونو با پودرنارگیل اینا پر کردم،
نصفیشونم با حلوا زعفرانی پر کردم.
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
◀️طرز تهیه خمیرش...
1️⃣کره را در دمای محیط بزارید تا نرم شود،پودر قند را روی کره الک میکنیم وبا همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه.
2️⃣یکی از تخم مرغ را اضاف کرده ویک دقیقه با همزن میزنیم.تخم مرغ دومی را با وانیل اضاف کرده ویک دقیقه هم میزنیم.
3️⃣آردرا روی مواد الک میکنیم وبا دست ورز میدهیم تا خمیر نرم ولطیفی به دست بیاد.
👈🏻اگر دیدین خمیر به دست نمیچسبه که هیچ ، اگر میچسبید،قاشق قاشق آرد اضاف کنید تا خمیر به دست نچسبه.
4️⃣از خمیر گلوله هایی به اندازه گیلاس درست کنید.
5️⃣دستگاه قالب گردو روسی را به مدت ۱۰دقیقه روی حرارت کم وملایم بگذارید تا داغ شود.
6️⃣بعد داخل هر خانه از قالب یکی گلوله بزارید.(حتما قالب داغ باشه وگرنه مواد به قالب میچسبه)
7️⃣قالب را بسته به مدت ۵۰ ثانیه ک شد باز کنید و در ظرفی بریزید .
8️⃣وقتی کامل پختین وگردوها سرد شدن کناره هاشو تمیز کنید،وداخل هر کدوم را پر کنید ودوتا دوتا روی هم قرار دهید مانند گردو.
9️⃣بزارید داخل ظرف درب بسته هم اینکه خشک نشن و هم تازه بمونن.
👈🏻میتونیدم ته گردو ها رو بعداز اینکه جفت کردین شکل گردو شد پایین گردو را به شکلات اب کرده بزنید تا قشنگ گردو بسته بشه وجدا نشه از هم.چون اگه از مواد قطاب استفاده میکنید زیاد چسبندگی نداره که دوطرفشو قشنگ به خود بگیره.
👈🏻اگرم از حلوا یا مواد خرمایی استفاده میکنید که خودش چسبندگی داره وبه هم میچسبه نیازی به اینکه تهشو بزنید به شکلات نیست.

#نوش_جان🥰
#آشپزخانه_کوچک_من